牛骨汤的热量因具体食材和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，牛骨汤的热量相对较高，每100克牛骨汤中约有160大卡的热量。如果加入一些蔬菜、肉类等食材，热量也会相应增加。

请注意，虽然牛骨汤的热量相对较高，但它也富含胶原蛋白、钙质、蛋白质等营养成分，适量食用对人体有益。在选择是否食用牛骨汤时，应根据自身需求和身体状况进行合理搭配。