牛骨烧煮的时间取决于多个因素，包括牛骨的大小、火候以及是否提前浸泡等。以下是一些通用的指导：
如果是整根牛骨，如牛脊骨，在水里浸泡一个半小时后，再冷水下锅，水开后煮30分钟至1小时，可以取出放冷。
牛骨头需要冷水下锅，这样煮出来的汤底清淡，骨头中的营养素也容易溶出。水开后，保持沸腾状态煮5~6分钟，然后捞出牛骨，用清水冲洗掉浮沫。
如果用砂锅煮牛骨，先用大火将水煮开，再转小火炖煮1~2小时，待汤汁变得浓稠，牛骨烧至酥烂即可。
煮牛骨时，可以加一些醋，以促进骨头中的钙质溶解。
如果是用高压锅煮，一般上汽后转小火再煮15~20分钟即可。
***还有以下建议：
牛骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
准备适量的水、葱姜蒜、花椒、八角、香叶等调料。
将处理好的牛骨放入锅中，加入调料和适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
当牛骨炖至七八成熟时，可以根据个人口味加入适量的盐调味。
继续炖煮至牛骨熟烂入味即可。
***为了确保牛骨烧煮得当，可以多尝试几次，根据实际情况调整时间。
