猪脚醋的醋酸含量与制作时所用的食醋量有一定关系。一般来说，250克猪脚需要用100毫升醋，可以制作出约250毫升的猪脚醋。

不过，这只是一个大概的参考范围，实际制作时可能因个人口味和制作方法的不同而有所差异。例如，有些人可能喜欢酸味更浓的猪脚醋，可以适当增加食醋的用量；而有些人可能喜欢味道淡一些的，可以减少食醋的用量。

另外，制作猪脚醋时还需要注意以下几点：

  1. 猪脚需要提前清洗干净，去除血水。

  2. 食用醋可以选择陈醋或米醋，不建议使用白醋，因为白醋的酸性太强，会破坏猪脚中的营养成分。

  3. 制作过程中需要严格控制火候和时间，以免影响猪脚醋的口感和营养价值。

***在制作猪脚醋时，可以根据个人口味和实际情况适量调整食醋的用量。