猴头菇炖汤一次放多少，主要取决于个人的口味和需求。一般来说，猴头菇炖汤的用量可以根据个人情况适量增减。
如果是给成人食用，猴头菇的用量一般建议为30-50克。这个量既能够保证猴头菇的营养成分充分溶解于汤中，又不会因为用量过多而影响口感和食欲。***对于儿童来说，用量应该适当减少。
另外，还需要注意的是，猴头菇炖汤的时候，如果添加了其他药材，如红枣、枸杞等，也要注意用量，避免药性相克。
在烹饪过程中，除了猴头菇外，还需要准备一些其他的食材，如鸡肉、猪骨等，这些食材的用量也要适当，一般建议250-300克左右。这样的搭配可以使汤的营养更加均衡，口感也更好。
***需要注意的是，猴头菇炖汤最好是一周吃一到两次，这样既能够起到保健作用，又不会对身体造成负担。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的营养师或中医师。
