猴头菇的食用量因个人体质和需求而异。一般来说，每次食用30-50克左右的猴头菇较为适宜。对于身体虚弱、神经衰弱、高血压、冠心病、肺病、胃病的患者，每次食用量可以适当增加至80-100克。***儿童每日的食用量应控制在20-30克左右。
***还需注意以下几点：
猴头菇性平，味甘能补，归脾经，具有补脾和胃、益气生津的功效。但脾虚便溏者、糖尿病患者应慎用。
服用猴头菇期间，忌用荆芥、韭菜、猪肉、鸭肉等辛辣、生冷、油腻食物。
如果食用猴头菇后出现过敏症状，如皮肤瘙痒、红肿等，应立即停止食用并就医。
***在食用猴头菇时，应根据自身情况适量食用，并注意观察身体的反应。如有任何不适，应及时就医咨询。
