玉竹沙参煲鸡脚放多少，这个问题主要取决于你想要制作的汤品的口味和食材的用量。一般来说，以下是一个常见的配方和用量参考：

  • 鸡脚：10-15只

  • 玉竹：适量，一般50克左右

  • 沙参：适量，一般30-50克

  • 姜片：适量，几片即可

  • 清水：适量，约2000毫升

制作步骤如下：

  1. 将鸡脚洗净，去掉指甲和趾甲。

  2. 将鸡脚、玉竹、沙参、姜片放入锅中，加入适量的清水。

  3. 大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到汤水浓郁，鸡脚熟透。

  4. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

需要注意的是，这个配方仅供参考，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。比如，如果你喜欢甜味较重的汤品，可以适量增加玉竹和沙参的用量；如果你喜欢咸味较重的汤品，可以适量减少盐的用量。

***还需要注意以下几点：

  1. 玉竹和沙参的用量要适中，不要过多或过少，以免影响汤品的口感和营养价值。

  2. 鸡脚要选择新鲜的，不要使用变质或变味的鸡脚。

  3. 煲汤时要注意火候的控制，避免大火煮沸后转小火时间过长导致汤水烧干或烧焦。

  4. 汤品煮好后要及时食用，以免影响口感和营养价值。