玉米的脂肪含量因品种和部位的不同而有所差异。一般来说,玉米中的脂肪含量大约在3.5%~7.2%之间。
具体来说:
玉米粒的脂肪含量大概在4.6%~5.0%。
玉米胚芽油的脂肪含量可以达到89.7%~94.5%。
玉米片的脂肪含量则介于3%~14.8%之间。
玉米油(即玉米胚芽油)的脂肪含量最高,达到95%~97%。
***根据《中国食物成分表(2022)》数据,玉米(整粒)的脂肪含量约为3.5g/100g。
请注意,这些数值是大致范围,实际脂肪含量可能因具体情况而有所不同。如需更详细准确的信息,可以查阅相关的营养学资料或咨询专业营养师。