生煎包的面粉用量因具体配方和制作方法而有所差异。一般来说，面团的软硬程度会影响所需的面粉量。以下提供两种不同配方的生煎包面粉用量参考：

  1. 一种配方：

  • 面粉：500克

  • 温水：320毫升

  • 酵母粉：5克

  • 糖：10克

  • 油：20克

这个配方做出来的生煎包外脆里嫩，馅足香浓。

  1. 另一种配方：

  • 面粉：450克

  • 温水：270毫升

  • 酵母粉：5克

  • 糖：10克

  • 油：25克

这个配方做出来的生煎包皮薄馅足，味道鲜美。

***如果是做馅饼，面团的软硬程度控制在面团不沾手，揉面到光滑即可。如果是做生煎包，面团要揉到光滑，揉面的时间不能太长，大约10分钟左右即可。

请注意，这些只是一般的参考范围，实际制作时可能需要根据个人口味和经验进行调整。