生蚝用水煮的方式取决于烹饪方法和个人口味偏好。以下是一些常见的煮生蚝的方法及建议：
清蒸：
将生蚝清洗干净，用刷子把外壳上的脏物刷掉。
将生蚝放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸锅内加入适量清水。
水开后，转中火继续蒸5-6分钟，直到生蚝的壳变成红色，肉质变嫩滑。
可以根据个人口味调制蘸料，如生抽、姜末、葱花、香醋等。
煮汤：
生蚝清洗干净后，用刀在生蚝壳上轻轻敲开一个小口。
将生蚝放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段等调料。
大火烧开后转小火煮10分钟左右，让汤汁充分融合生蚝的鲜味。
最后根据个人口味调整盐度。
烧烤：
在烤架上刷一层橄榄油，防止生蚝粘连。
将生蚝放在烤架上，刷上剩余的调料。
中层上下火，烤10分钟左右至微黄。
可以在烤的过程中再刷几次油，并且多翻动几次。
无论采用哪种方法，都需要注意以下几点：
煮生蚝时，确保水源干净，避免污染。
控制好火候和时间，避免生蚝过熟或未熟透。
生蚝壳较薄，容易破碎，煮的时候要小心操作。
如果生蚝不新鲜或已经死亡，建议不要食用，以免引发食物中毒。
另外，如果是做蒜蓉蒸生蚝，可以参考以下步骤：
清洗干净生蚝，用刷子把外壳上的脏物刷掉。
将生蚝放入蒸盘中，撒上适量的蒜蓉。
加入适量的盐、料酒、生抽等调料。
放入蒸锅中，大火蒸5-6分钟。
取出蒸盘，淋上适量的生抽和葱花即可食用。
请注意，虽然蒸煮是生蚝最为健康的烹饪方式之一，但也要根据个人口味和实际情况选择合适的烹饪方法。
