生蛋黄用160度烤制20分钟左右可以变得酥脆，具体温度和时间还可以根据个人口感需求进行调整。也可以通过将鸡蛋煮熟后剥壳，放入烤箱中烤制，或者用小火慢慢烤制等方式制作成酥脆的生蛋黄。

不过请注意，生蛋黄中含有大量的胆固醇，过量食用可能会增加血脂，不利于身体健康。因此，在食用时应注意适量。