用番茄炖汤时，番茄的用量可以根据个人口味和汤的总量来调整。一般来说，2-3个中等大小的番茄可以炖出浓郁的番茄汤。

具体来说，如果使用2个番茄，大约需要500毫升的汤水；如果使用3个番茄，则可能需要800毫升的汤水。当然，这只是一个大致的参考，实际用量还需根据个人口味和需求进行调整。

在炖煮过程中，还可以根据个人喜好加入其他食材，如洋葱、大蒜、香料等，以增加汤的风味和营养价值。***也要注意火候的控制，避免将番茄煮得太烂，以免影响口感。