白糖煮南瓜时，水的量应根据南瓜的大小和期望的口感来调整。一般来说，水没过南瓜约2~3厘米即可。以下是一个简单的烹饪步骤：
将南瓜去皮去籽，切成大小均匀的长条或块状。
在锅中加入适量的水，水量以刚好没过南瓜为准。
将锅置于火上，大火烧开后将南瓜放入锅中，用中小火煮熟。
在煮的过程中，可以适当翻动南瓜，使其受热均匀。
当南瓜煮至软烂且口感合适时（可以用筷子或叉子轻松插入），关火。
根据个人口味，可适量加入白糖调味。
请注意，煮南瓜时最好使用新鲜的水，因为自来水中的氯和其他矿物质会影响南瓜的口感和颜色。***煮南瓜的时间不宜过长，以免南瓜过于软烂，失去嚼劲。
