甩糖丝的温度范围一般在140~160℃之间，具体温度取决于糖丝的粗细和想要的成品效果。

如果想要糖丝更加纤细且均匀，可以适当降低温度，控制在140℃左右。如果想要糖丝更加粗壮，可以适当提高温度，但一般不要超过160℃，以免糖丝烧焦。

***甩糖丝时要保持平稳的速度，避免糖丝在甩动过程中因速度过快而变得粗细不均匀。***要保证甩糖器的清洁，避免糖丝粘连在甩糖器上影响口感和质量。

以上信息仅供参考，建议根据实际情况调整温度，以达到**效果。