使用电压力锅焖鸡时，建议放1000毫升到1250毫升的水。具体水量还需根据个人口味和鸡肉大小来适当调整。
以下是电压力锅焖鸡的详细做法：
将鸡洗净切块，姜切片，葱切段。
烧一锅热水，将鸡块焯水去血沫，捞出沥干水分备用。
在锅中加入适量的油，放入姜片、葱段煸炒出香味。
加入适量料酒，去腥提香。
放入焯好水的鸡块，翻炒均匀至表面微黄。
加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖等调味料，翻炒均匀，使鸡块充分吸收调料的味道。
加入足够的水（建议1000-1250毫升），盖上锅盖，选择“蹄筋”模式或“高压保压”模式，开始焖煮。
焖煮约30分钟左右，待鸡肉熟透软烂即可出锅。
请注意，不同品牌和型号的电压力锅在烹饪时间和水量上可能会有所差异，建议根据实际情况进行调整。***在烹饪过程中要注意火候的控制，避免烧干或烧焦。
