电饭锅蛋糕的比例可以根据个人口味进行调整,但通常建议使用以下比例进行制作:

  • 蛋糕体:低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶60克、白糖50克(或根据个人口味适量增减)、玉米油30克(可选)。

  • 装饰用奶油:动物奶油200克、糖粉30克、色素适量(可选)。

***如果是制作巧克力蛋糕,可以参考以下比例:

  • 低筋面粉80克、鸡蛋2个、牛奶60克、白糖50克、玉米油20克、可可粉30克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺、橄榄油20克、水20克。

请注意,这些比例仅供参考,实际制作时可以根据个人口味和电饭锅的容量进行适当调整。***制作过程中要注意火候和时间控制,以确保蛋糕烤制均匀且口感良好。

另外,如果是用电饭煲做蛋糕,需要注意以下几点:

  1. 蛋糕糊倒入电饭煲内胆后,不要晃动容器,以免消泡。

  2. 盖上盖子后,选择煮饭模式,根据蛋糕糊的多少来决定煮的时间,一般需要1小时左右。

  3. 如果想让蛋糕口感更好,可以在煮饭模式结束后,不要马上开盖,而是继续保温10分钟。

***在制作电饭锅蛋糕时,要注意比例和火候的控制,以及蛋糕糊和水的比例,这样才能做出美味的蛋糕。