电饼铛的温度设置应参考具体的食物烹饪需求。以下是一些建议的温度设置：
制作普通烙饼：电饼铛预热至200度左右，然后放入适量面糊，摊成薄饼。待面糊凝固后，翻面继续煎另一面。这个过程中，电饼铛的温度应控制在200度左右，以避免面糊糊底或烙焦。
制作发面饼：在和面时加入适量酵母，发酵后擀成薄饼。在电饼铛中预热至180度左右，放入面饼，烙至两面金黄。这个过程中，温度不宜过高，以免外皮焦糊而内部未熟。
制作馅饼：如果是做馅饼，可以先在电饼铛中预热至180度左右，然后包好馅料，放入电饼铛中烙。待馅料和面皮凝固后，翻面继续煎另一面。同样地，温度应控制在180度左右。
***还有一些小技巧可以帮助控制电饼铛的温度：
在电饼铛的下方放置一个热水盘，通过水的蒸发来保持锅体的温度，这样可以使烙饼的速度更快，且温度更稳定。
使用带温度显示的的电饼铛，可以实时监测温度，从而更准确地掌握烹饪火候。
烙饼时，在电饼铛内滴几滴水，当水珠蒸发时，饼的口感会变得更加酥软。
***电饼铛的温度应根据具体的食物烹饪需求进行调整，以达到**的烹饪效果。
