使用电饼铛烙饼时，通常不需要精确控制温度，因为电饼铛本身就是一个恒温加热设备。**，了解电饼铛的工作原理和温度范围可以帮助你更好地控制烙饼的质量。
电饼铛主要有两个加热元件，通常是两个厚实的电热管。当电热管通电后，会发热并传递热量给锅底。通过控制电源的通断时间和电压，可以调节加热元件的温度，从而控制锅底的加热温度。
一般来说，家用电饼铛的温度范围在70℃~180℃之间。在这个范围内，你可以根据需要烙制不同厚度的饼。例如：
薄饼：如春卷、鸡蛋饼等，温度控制在90℃~120℃。
厚饼：如发面饼、馅饼等，温度可设置在150℃~180℃。
需要注意的是，实际操作中，温度可能会受到一些因素的影响，如电饼铛的材质、厚度、使用习惯等。因此，在烙饼时，建议多尝试几次，找到最适合自己口味的温度和时间。
另外，如果你想烙饼不粘锅，可以在烙饼前在锅底涂抹一层薄薄的油，或者使用不粘锅具。***烙饼时要注意火候的掌握，避免饼糊或烤焦。
