电饼铛做油饼的面粉和普通平底锅做油饼的面粉用量有所不同。以下是具体的参考数据：
- 电饼铛做油饼：
准备面粉200克。
加入鸡蛋一个，搅拌均匀。
加入适量的水，边加边搅拌，直到面糊能流动但不是太稀，能摊成饼状即可。
加入适量的盐调味。
平底锅烧热后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子，使面糊均匀铺开成薄饼状。
煎至两面金黄即可出锅。
- 普通平底锅做油饼：
准备面粉200克。
加入适量的水或高汤，搅拌成面糊。
加入葱花、盐、胡椒粉等调味料。
平底锅烧热后，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动锅子，使面糊均匀铺开成薄饼状。
煎至两面金黄即可出锅。
请注意，电饼铛做油饼的面糊比普通平底锅做油饼的面糊更稀一些，因此在使用电饼铛时需要更多的水分来调整面糊的稠度。***根据个人口味和喜好，还可以在面糊中加入其他配料，如鸡蛋、蔬菜、肉类等，以增加油饼的口感和营养价值。
另外，如果是做发面油饼，面团需要揉到光滑，发酵时间要充足，这样做出来的油饼口感更好。
