番茄饭加水的量可以根据个人口味和喜好进行调整。一般来说，番茄饭的水量可以比平时米饭多1-2倍。例如，如果平时米饭加水200毫升，那么做番茄饭时可以加400-800毫升的水。

以下是做番茄饭的详细步骤：

  1. 米饭煮熟后，打开盖子，加入适量的猪油、盐、味精、葱花，搅拌均匀。

  2. 将切好的番茄块放入锅中，用中小火炒至出汁。

  3. 倒入米饭，用铲子将米饭和番茄翻炒均匀，让米饭充分吸收番茄汁。

  4. 根据个人口味，加入适量的水，用铲子将米饭和番茄拌匀，煮至汤汁浓稠即可出锅。

另外，也可以先炒软番茄，再加入煮熟的米饭，用小火焖煮几分钟，让米饭充分吸收番茄的味道和汁水。

***做番茄饭时加水要适量，不要过多或过少，以免影响口感和味道。