白扁豆的浸泡时间根据不同的烹饪需求和白扁豆的品种有所不同。以下是一些常见情况下的浸泡时间建议：
一般烹饪：如果用于日常烹饪，建议将白扁豆放入清水中浸泡30分钟至1小时，直到白扁豆变软。这样可以有效去除豆腥味，同时使白扁豆更容易煮熟。
炖煮：如果用于炖煮，建议提前浸泡2小时以上，以便更好地软化豆类，使其更容易与其他食材搭配烹饪。
发芽：如果想让白扁豆发芽，可以提前浸泡8至12小时，然后用湿纸巾覆盖，放在温暖避光的地方，保持湿润，大约2至3天后就会发芽。
***白扁豆还可以用来制作豆浆。如果是自制豆浆，建议提前浸泡12小时以上，之后再进行磨豆浆的过程。这样制作出来的豆浆口感会更加细腻，营养价值也更高。
另外，如果用白扁豆煮汤，一般需要提前浸泡一个晚上，等到第二天再煮汤喝，这样煮出来的汤口感更好。
***白扁豆的浸泡时间应根据实际情况进行调整，以达到**的烹饪效果。
