白术炖鸡汤的配料比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，白术的用量不宜过多，以免影响汤品的口感和药用效果。以下是一种常见的配料比例：

  • 白术：10克

  • 鸡肉：500克（根据个人喜好选择鸡腿、鸡胸肉等部位）

  • 姜片：适量

  • 枸杞：适量（可选）

  • 盐：适量

炖鸡汤的步骤如下：

  1. 将鸡肉洗净，切成块状。

  2. 将白术、姜片、枸杞放入鸡块中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。

  3. 慢炖约1-2小时，待鸡肉熟烂入味后，加入适量的盐调味。

  4. 关火，捞出姜片和枸杞即可食用。

需要注意的是，白术具有一定的药用价值，孕妇、哺乳期妇女及小儿等人群应在医生指导下服用。***炖汤时尽量使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅等金属锅具，以免影响汤品的口感和药用效果。