白果炖的时间取决于白果的种类和个头大小。一般来说，白果炖煮的时间在20~30分钟之间。
如果使用的是新鲜的白果，建议提前将白果放入清水中浸泡，以去掉外皮和胚芽，防止炖煮时炸裂，同时也能更好地发挥其营养价值。如果使用的是干白果，在炖煮之前不需要提前浸泡，但需要用清水冲洗干净。
在炖煮过程中，可以加入适量的冰糖或白糖，以提升甜度。待白果煮至软烂，汤水变得清澈时，即可关火。此时，白果的口感软糯，味道香甜。
***还需注意以下几点：
白果有小毒，不宜过量食用，以免引起中毒反应。
建议在炖煮过程中不要频繁搅拌，以免破坏白果的完整性。
如果使用的是高压锅，可以在高压锅中炖煮，这样可以使白果熟得更快，节省时间。
***在炖煮白果时，需要根据具体情况调整时间，并注意食品安全和口感。
