白胡椒的用量主要取决于烹饪的具体需求和个人口味。以下是一些常见的指导用量：
日常食用：一般建议每天3-5克左右。这个量可以带来较好的口感，同时也不会过于辛辣。
烹饪调料：在烹饪过程中，可以根据菜品的口味需求添加白胡椒粉。例如，在炖菜、汤品或肉类料理中，每100克食材添加1-2克白胡椒粉是比较合适的。对于一些辛辣菜品，可以适量增加白胡椒的用量来调和口感。
注意事项：
白胡椒粉有散寒、健胃、温中散寒的作用，但如果是热性病症患者，如胃溃疡、咽喉炎等，过量食用可能会加重病情，因此应适量使用。
用白胡椒粉调味时，可以根据个人口味适量加入一些红糖或冰糖，以中和白胡椒的辛辣味。
儿童、孕妇及哺乳期妇女等特殊人群在食用白胡椒前，建议咨询医生或营养师的建议。
***白胡椒的用量应根据个人口味和烹饪需求进行调整，并注意观察身体的反应，以确保安全食用。
