白色凉菜的种类相当丰富，可以根据不同的食材和调味方式进行分类。以下是一些常见的白色凉菜：

  1. 凉拌菜：

    • 凉拌黄瓜

    • 凉拌木耳

    • 凉拌豆腐皮

    • 凉拌海带丝

    • 凉拌土豆丝

    • 凉拌白菜等

  2. 冷面：

    • 日式荞麦面

    • 意大利面

    • 法式面包

    • 冷面等（注意，这里的“冷面”并非指颜色，而是指一种面条类型）

  3. 沙拉：

    • 西式沙拉（如凯撒沙拉、希腊沙拉）

    • 中式沙拉（如凉拌黄瓜、拌海带）

    • 日式沙拉（如黄瓜小卷、番茄沙拉）

  4. 海鲜类：

    • 虾仁凉拌

    • 鱼片凉拌

    • 蟹肉凉拌

  5. 其他：

    • 凉拌牛肉丝

    • 凉拌豆腐

    • 凉拌腐皮

    • 熟食凉拌（如凉拌猪耳朵、凉拌鸡爪）

***根据具体的烹饪方法和调味，还可以创造出更多独特的白色凉菜。*****白色凉菜的种类并不局限于上述列举的几种，其范围非常广泛。

如果指的是具体的菜品名称，那么白色凉菜包括但不限于以下几种：

  • 白色凉拌黄瓜

  • 白色木耳

  • 白色豆腐皮

  • 白色海带丝

  • 白色土豆丝

  • 凉拌牛肉

  • 凉拌虾仁

  • 白色沙拉

  • 冷面

  • 西式沙拉

  • 中式沙拉

  • 日式荞麦面

  • 意大利面

  • 法式面包

  • 凉拌猪耳朵

  • 凉拌鸡爪

这些菜品大多以白色为主色调，且多以凉拌的方式呈现，口感清爽，是夏日里常见的美食选择。如需更多信息，建议查阅菜谱或咨询专业厨师。