盖饭的重量因其配料和制作方式的不同而有所差异。通常来说，如果只是简单的西红柿炒鸡蛋盖饭，其重量大约在400g左右。如果是加了肉丝、青菜等配料的盖饭，重量可能会增加到500g甚至更重。

***如果是大块的肥肉或者排骨等作为配料，盖饭的重量则可能会超过600g甚至达到1kg。

因此，盖饭系列的具体重量需要根据所选配料和制作方式来确定。