米粉调和的温度通常在70～80℃之间，这个温度范围可以确保米粉的口感和质地。具体来说：

  1. 米粉与水的比例大致为1：1.5或1：2。

  2. 在将米粉与水混合后，需要搅拌均匀，直到看不到干粉。

  3. 接着，将调好的米浆倒入一个铺了布的大铁盘里，摇晃均匀，然后上锅蒸。

  4. 蒸的过程中，可以用筷子轻轻拔拔米浆表面，如果拔拔得动就说明已经熟了。

  5. 蒸熟后的米粉拿出来晾凉，再倒回碗里，加入适量的菜籽油，这样米粉就不会粘在一起。

***也可以将米粉在开水中煮熟，不过这种方法容易使米粉过于软烂，口感不佳。

***米粉调和的温度应适中，以确保其质量和口感。