米酒的用水量主要取决于个人口味和所需的浓度。一般来说，米酒的用水量大约是米和水的1:1.5到1:2的比例。例如，如果是做三两米的酒，那么水的量就是3×1.5=4.5两，或者是3×2=6两。
***也可以根据酒瓶的大小来调整用水量。如果是小一点的酒瓶，米酒的酒精度数低一些，水可以多放点；如果是大一点的酒瓶，酒精度数高一些，水就要少放点。
另外，如果想要缩短发酵时间，可以往米酒里加入适量的白糖，这样发酵的速度会更快，大约3-4天就可以酿好。而且，酿米酒的水最好是天然的矿泉水，不要用自来水，因为自来水里面的杂质太多，会影响米酒的口感。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业酿酒师。
