糯米炖鸡是一道传统的中式菜肴,糯米和鸡肉的搭配使得这道菜具有独特的口感和营养价值。关于糯米放多少的问题,这主要取决于个人的口味和需求。

一般来说,如果是做普通的糯米鸡,糯米和鸡肉的比例可以按照5:1或6:1来搭配。也就是说,每1份鸡肉可以搭配5份或6份糯米。当然,如果你喜欢糯米更多的口感,可以适当增加糯米的量。

另外,还需要注意以下几点:

  1. 糯米需要提前浸泡:糯米需要提前浸泡数小时,以便更好地煮熟和吸收汤汁。

  2. 汤汁要足:炖煮糯米鸡时,需要加入足够的汤汁,以便糯米和鸡肉能够充分吸收汤汁的味道。

  3. 炖煮时间要适中:炖煮时间不宜过长,以免糯米过于软烂,影响口感。

***糯米炖鸡的糯米量可以根据个人口味进行调整,同时需要注意糯米和鸡肉的搭配以及炖煮时间和汤汁的添加。