糯米烧饭放水的量主要取决于糯米的种类、饭的口感要求以及烹饪方法。以下是一些常见情况的建议：
普通情况：如果是普通的糯米煮饭，一般建议水没过米2~3厘米。如果米和水的比例是1比1.5，煮出来的糯米饭口感会比较好。
糯米饭加白醋：如果加入几滴白醋，煮出来的糯米饭口感会更加香软可口，并且不容易变质。
电饭煲煮饭：在电饭煲中煮糯米饭，通常水刚好没过米即可。如果担心煮不熟，可以在煮饭过程中打开盖子搅拌一下，确保饭粒均匀受热。
稀饭：如果想煮出粥，可以多加些水，大概可以盖过米粒2~3倍的高度。煮好后，可以根据个人口味加入适量的白糖或红糖。
煮粥：如果是煮粥，水要比米多一些，大约是米粒的4~5倍。先用大火煮开，再转小火慢熬。
***还可以通过以下方式来判断水量是否合适：
煮好的糯米饭如果用手一捏就成糊状，说明水分过多，可以倒掉一部分水，然后重新加水煮。
如果煮好的糯米饭松软可口，说明水分适中。
如果煮好的糯米饭有点硬，可能是水分过少，可以适量加水再煮。
***在煮糯米饭时，要根据实际情况调整水量，以达到**的口感和食用效果。
