糯米紫薯糕的材料比例可以根据个人口味进行调整,但通常包括以下几种材料:

  • 糯米粉:150克

  • 紫薯:250克

  • 白糖:100克(可根据口味适量增减)

  • 清水:适量(根据糯米粉和紫薯的吸水性调整)

  • 玉米油或植物油:适量(可选,用于增加糕点的润滑度和口感)

制作过程大致如下:

  1. 紫薯去皮蒸熟后捣成泥,然后加入糯米粉和白糖,搅拌均匀。

  2. 加入适量的清水,揉成光滑的面团。

  3. 将面团分成若干小剂子,然后用手掌搓圆。

  4. 将小剂子用手掌压扁成圆饼状,放入铺有烘焙纸的烤盘中。

  5. 在圆饼上刷一层玉米油或植物油,然后放入预热好的烤箱中,以适当的温度烘烤至表面金黄即可。

请注意,由于材料比例和个人口味的不同,实际制作出来的糯米紫薯糕的大小和口感也会有所差异。在制作过程中,可以根据自己的喜好进行调整,祝你制作成功!