糯米紫薯糕的材料比例可以根据个人口味进行调整,但通常包括以下几种材料:
糯米粉:150克
紫薯:250克
白糖:100克(可根据口味适量增减)
清水:适量(根据糯米粉和紫薯的吸水性调整)
玉米油或植物油:适量(可选,用于增加糕点的润滑度和口感)
制作过程大致如下:
紫薯去皮蒸熟后捣成泥,然后加入糯米粉和白糖,搅拌均匀。
加入适量的清水,揉成光滑的面团。
将面团分成若干小剂子,然后用手掌搓圆。
将小剂子用手掌压扁成圆饼状,放入铺有烘焙纸的烤盘中。
在圆饼上刷一层玉米油或植物油,然后放入预热好的烤箱中,以适当的温度烘烤至表面金黄即可。
请注意,由于材料比例和个人口味的不同,实际制作出来的糯米紫薯糕的大小和口感也会有所差异。在制作过程中,可以根据自己的喜好进行调整,祝你制作成功!