糯米紫薯丸子的比例可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一种常见的比例为：
紫薯粉50g、糯米粉100g、白糖30g（可依据个人口味增减）、猪油10g（可选）、葱姜适量
具体制作时，可以先将紫薯去皮洗净，切成小块放入蒸锅中蒸熟，然后加入适量的白糖、猪油和葱姜末拌匀，最后加入糯米粉揉成面团。将面团分成若干个小剂子，用手掌搓圆后压扁成饼状，再裹上一层糯米粉，最后用手轻轻捏成小丸子即可。
另外，也可以按照以下比例制作：
紫薯粉200克、糯米粉300克、白糖50克（可增减）、猪油10克（可选）、芝麻适量
具体做法为：将紫薯去皮洗净，切成小块蒸熟后捣成泥状，加入白糖、猪油和适量葱姜末拌匀。然后将糯米粉加水调成面团，把紫薯泥揉进糯米面团里，揉成光滑的面团。把面团分成若干小剂子，用手掌搓圆后压扁成饼状，再裹上一层芝麻，最后用手轻轻捏成小丸子即可。
请注意，紫薯和糯米粉的比例可以根据实际情况进行调整，以达到**口感。***制作过程中要注意卫生和安全，确保食材新鲜且熟透。
