糯米红酒（也称作黄酒或者米酒）的制作比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，常见的比例是糯米500克、水250毫升、黑曲霉10克、酵母粉5克。以下是具体步骤：
将糯米淘洗干净，用清水浸泡4小时（夏季1小时即可），然后沥干水分。
将沥干水分的糯米放入蒸锅中，蒸熟（大约需要40分钟至1小时，可以用筷子插入糯米中，如果能轻易插入就说明已经蒸熟）。
蒸熟的糯米冷却至室温，加入适量的黑曲霉和酵母粉，搅拌均匀。
将糯米和发酵剂混合均匀后，放入干净的容器中，再加入适量的水，水的量以能覆盖糯米为准。
将容器密封好，放在温暖的地方进行发酵。发酵时间视温度而定，一般需要3-7天。
发酵完成后，将糯米酒过滤，即可饮用。
请注意，这里提供的是一种常见的糯米红酒制作方法，具体比例和步骤可能会因地区和个人口味而有所不同。在制作过程中，可以根据自己的喜好进行调整。
