素菜卤的时间取决于具体的素菜种类和烹饪方式。以下是一些常见素菜的卤制时间参考：
西蓝花：西蓝花可以用开水焯一下，然后放入卤料中，大概卤一两个小时就可以了。
菠菜：菠菜焯水后，同样可以放入卤料中卤制。由于菠菜比较嫩，所以卤制时间不宜过长，以免过于软烂，一般卤制半小时左右即可。
豆角：豆角需要先焯水，去除腥味和杂质。焯水后，可以加入卤料进行卤制。由于豆角的质地较硬，卤制时间需要稍长一些，一般建议卤制两小时左右。
香菇：香菇可以用开水焯一下，然后放入卤料中。香菇的卤制时间相对较长，一般建议卤制三小时左右，以确保充分入味。
豆腐皮：豆腐皮焯水后，可以放入卤料中进行卤制。由于豆腐皮比较薄，所以卤制时间不宜过长，以免过于软烂，一般卤制半小时左右即可。
***如果是卤制素菜干，例如五香豆腐干，需要卤制三四个小时左右。而像金针菇、豆芽这类食材，只需要卤制十几分钟即可。
*****卤制素菜的时间需要根据具体情况进行调整。在卤制过程中，可以适当翻动食材，以确保其均匀受热。***也要注意卤料的用量和配比，以保证卤制的味道和质量。
