紫甘蓝的售卖时间取决于多个因素，包括种植地区、气候条件、市场需求以及销售方式。以下是一些相关信息：
- 生长周期与供应情况：
紫甘蓝从定植到收获一般需要60~70天，也有说法认为需要55~65天。
如果在夏季种植，由于天气炎热，生长期会缩短，大约50天可以收获。
冬季种植的紫甘蓝生长期会延长至70~80天。
- 市场需求与销售策略：
在南方地区，由于天气温暖，紫甘蓝的供应期相对较长，可以持续供应市场约2个月左右。
北方地区由于气候条件限制，供应期相对较短，大约为1个月左右。
商家为了尽快销售完库存，会根据市场需求调整售卖时间。
- 采摘与上市时间：
紫甘蓝的采摘时间一般在下午，此时紫甘蓝的口感**。
上市初期（如凌晨四点）和上市末期（如下午三点半）的价格相对较低，而中午十二点至下午两点半的价格最高。
*****紫甘蓝的售卖时间并不是固定的，而是根据具体情况动态变化的。一般来说，在夏季温暖地区可以供应约2个月，冬季较冷地区约1个月，而南方地区由于气候温暖可以供应约2个月，北方地区由于气候寒冷只能供应约1个月。商家通常会在早晨采摘，然后进行上市销售。
