红薯淀粉的乳化温度一般在70～90℃之间，但**乳化温度为80～90℃。请注意，这些数值可能会因红薯淀粉的种类、纯度和其他条件而有所变化。如需更准确的数值，建议查阅专业的红薯淀粉生产或科学实验文献。