绿豆米饭放水的量应根据具体的米饭量和所需口感来调整。一般来说，如果是做正常的白米饭，水与米的比例是1比1.2左右，也就是米和水各占一半。如果是做杂粮饭，比例可以放大些，比如1比1.5到1比2左右。

另外，也可以参考以下建议：

  1. 煮绿豆粥时，水要一次加足，不可中途加水，否则绿豆粥不容易煮熟。

  2. 煮绿豆米饭时，水开之后再放米，用中火煮。

  3. 如果想吃软一点的绿豆米饭，可以多放点水，煮出来的米饭软一点。

  4. 如果想吃硬一点的绿豆米饭，可以少放点水，煮出来的米饭硬一点。

***绿豆米饭放水的量需要根据个人口味和烹饪方式灵活调整。