绿豆糖水中陈皮的具体用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，50克左右的陈皮即可，具体用量如下：
煮绿豆汤的时候放5-6片陈皮，泡茶喝的时候放3-5片陈皮，熬煮绿豆粥的时候放陈皮6-8片左右。
如果想要清热解毒、祛湿气，可以用10-15g（约3-5片）陈皮和500g绿豆煮水。
如果想要理气健脾、燥湿化痰，可以用10克陈皮配500克绿豆煮水。
***也可以根据个人口味来调整陈皮和绿豆的比例。如需更甘甜口感的绿豆糖水，可适量增加陈皮的用量；若希望口感较淡，则可减少陈皮的用量。
另外，陈皮性温、辛、苦，有理气健脾、燥湿化痰的功效，与绿豆搭配食用，有清热解毒、祛湿气的作用。但应注意，陈皮性温，热盛火旺的人群不宜饮用，以免加重病情。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或药师。
