羊肉煲的配料放多少主要取决于个人的口味和喜好。以下是一种常见的羊肉煲配料清单及建议的用量：
羊肉：500克。
白萝卜：1个，去皮切成块。
土豆：2-3个，去皮切成块。
胡萝卜：1根，切成片或块。
洋葱：1个，切成丝或块。
姜：几片。
蒜：几瓣，拍扁。
香菜：适量，切碎（可选）。
花椒：一小把。
八角：2-3颗。
桂皮：1小段。
料酒：适量，用于腌制羊肉和烹饪过程中去腥。
生抽：适量，用于调味。
老抽：少量，用于上色。
盐：适量，用于调味。
建议用量：
羊肉：根据个人喜好调整，但一般500克足够。
白萝卜、土豆、胡萝卜：各200-300克，根据个人口味和食材新鲜度调整。
洋葱：1个中等大小，切成丝或块。
其他调料：花椒、八角、桂皮等可以根据个人口味适量增减，但不宜过多，以免影响口感。
在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的水或高汤，将配料煮熟后即可食用。***还可以根据个人喜好加入一些其他调料，如辣椒粉、孜然粉等，以增加口感和风味。
请注意，以上建议仅供参考，实际用量还需根据个人口味和实际情况进行调整。
