羊肚菌每100克大约含有248千卡的热量。这一数值仅供参考，不同来源的数据可能略有差异。

羊肚菌是一种珍贵的食用菌，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等。食用后可以起到补充营养、增强免疫力等作用。

请注意，虽然羊肚菌的营养价值高，但热量也相对较高。因此，在食用时应注意适量，避免摄入过多导致体重增加。