肉桂的烹饪时间取决于肉桂的厚度和火力大小。一般来说，如果是一寸左右的肉桂，使用中火煮5分钟左右即可。如果肉桂较厚或者火力较大，可能需要煮的时间稍微长一些，但通常不会超过10分钟。

另外，需要注意的是，肉桂的香味和味道会随着烹饪时间的增加而逐渐释放出来，所以并不需要煮太长时间。***在煮肉桂的时候，还需要注意不要煮焦，以免影响口感和营养价值。

以上信息仅供参考，如果您有具体的烹饪需求，建议根据实际情况进行调整。