肉桂鸡汤的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，100克鸡肉+10克肉桂+适量枸杞+适量姜片+适量清水=4-5人份。具体来说：
肉桂的用量：50克左右。
鸡肉的用量：一般使用100克鸡腿肉或鸡胸肉，也可以根据个人喜好来调整。
枸杞的用量：一小把即可，大约20-30克。
姜片的用量：几片即可，大约3-5片。
清水的用量：至少要没过食材，大概4-5倍左右。
***还可以根据个人口味加入其他药材，如红枣、桂圆、当归、黄芪等。
在制作肉桂鸡汤时，需要注意火候和时间，先用大火烧开后转小火炖煮约1-2小时，待鸡肉熟烂后即可调味食用。
以上用量仅供参考，如有需要，建议咨询专业的营养师或中医的建议。
