肉粽子放多少酱油取决于个人口味和粽子的大小。一般来说，肉粽的酱油用量大约在30克至50克之间，具体可以分次加入。

在制作粽子时，可以先将糯米用酱油搅拌均匀，然后包粽子。在煮粽子的过程中，酱油的味道会渗透进粽子里，使其更加美味可口。如果觉得酱油放得太少，粽子的味道可能会比较淡；如果放得太多，则可能会影响口感。

***也可以根据个人口味加入一些其他调料，如五香粉、花椒、八角等，以增加粽子的风味。

请注意，酱油的用量仅供参考，可以根据个人口味进行调整。***在制作粽子时，也要注意卫生和安全，确保粽子的质量和卫生。