能吃虾的种类有很多，主要包括以下几种：
青虾：青虾是甲壳纲十足目长虾亚目滨虾科、滨虾属的一种海洋生物。肉质细嫩鲜美，营养价值高。
草虾：草虾是甲壳亚门十足目长虾科草虾属的一种动物，肉质鲜美，营养丰富。
基围虾：基围虾是甲壳纲十足目滨虾科滨虾属的一种动物，肉质细嫩，味道鲜美。
龙虾：龙虾是甲壳纲十足目龙虾科龙虾属的一种动物，肉质鲜美，营养丰富，尤其是其外壳和虾肉都含有丰富的蛋白质和微量元素。
琵琶虾：琵琶虾是甲壳纲十足目长臂虾科琵琶虾属的一种动物，肉质细嫩，味道鲜美。
虾蛄：虾蛄是甲壳纲口虾科虾蛄属的一种动物，肉质细嫩，味道鲜美，尤其是其头部和胸部肉更是美味佳肴。
麻虾：麻虾是甲壳纲十足目长臂虾科麻虾属的一种动物，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
***还有沼虾、红虾等种类也可以食用。其中，沼虾和红虾的肉质相对较老，但口感依然鲜美。
请注意，虽然这些虾类都可以食用，但在食用前最好彻底煮熟以杀死潜在的有害细菌和寄生虫。***对于对虾过敏的人群来说，食用虾类可能会导致过敏反应，因此这类人群应避免食用。
