脆皮烤猪的温度一般在150度到180度之间，具体温度取决于猪肉的重量和厚度。以下是具体的温度设置：
猪肉1.5公斤以下（不包括1.5公斤），烤箱温度为150度。
猪肉1.5至3.5公斤，烤箱温度为160度。
猪肉3.5至7公斤，烤箱温度为170度。
猪肉7公斤以上，烤箱温度为180度。
***烤猪时还需注意以下几点：
先将猪肚割开，把内脏洗净，然后放进烤炉内，用开水烫一下猪皮，再涂上蜂蜜，放在烤箱里烤。
烤箱里放上铁架，把猪肉切成厚片，用铁签串起来，放在烤箱里烤。
猪皮要烤得焦脆，但是不能烤糊，否则会影响口感。
请注意，上述温度仅供参考，实际操作中可能需要根据具体情况进行调整。***烤制过程中要注意安全，避免烫伤等意外情况发生。
