腌制猪肉所需的盐量因腌制方法和猪肉种类而异。以下是一些常见的腌制方法和大致的盐用量参考：
- 腌制方法：
腌肉卷：将猪肉条卷入保鲜膜中，每100克猪肉用60克盐。
腌肉块：将猪肉块放入缸内，每100千克猪肉用食盐15千克。
淹制法：将肉块用盐和硝石粉等调料混合均匀，然后放入腌缸中腌制。
- 猪肉种类：
猪五花肉：五花肉的脂肪含量较高，腌制时需要更多的盐来渗透到肉内，一般每100克五花肉使用约80克的盐。
猪瘦肉：瘦肉的脂肪含量相对较低，腌制时使用的盐量可以稍少一些，每100克瘦肉使用约50克的盐。
猪排骨：排骨的肉质较为嫩滑，腌制时也可以使用较多的盐，但要注意不要过量，以免影响口感。
***还有一些腌肉的小妙招：
腌制猪肉时，盐和水的比例要掌握好，水不能太多也不能太少，否则会影响腌制效果。
可以加入一些花椒、大料、桂皮等调料，增加腌制风味。
腌制好的猪肉要放入冰箱冷藏保存，时间根据个人口味来定。
***在腌制猪肉时，要根据实际情况适量添加盐，以达到**的腌制效果。
