腌制猪肚时，白醋的用量可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。一般来说，腌制猪肚时加入30克左右的白醋即可，这样的量能够起到去腥、杀菌和增加口感的作用。
***在腌制过程中，还需要注意以下几点：
猪肚的处理：将猪肚清洗干净，用盐和面粉反复揉搓，以去除异味和杂质，然后放入开水中焯水，去除血水和杂质，再捞出沥干水分备用。
腌制时间：腌制猪肚的时间根据个人口味而定，一般建议腌制2-4小时，让猪肚充分入味。
配料选择：除了白醋外，还可以根据个人口味加入其他配料，如姜、蒜、辣椒等，以增加腌制效果和口感。
腌制容器：选择合适的腌制容器，如罐子、瓶子等，并确保容器密封良好，以防止细菌滋生和异味泄漏。
***在腌制猪肚时，需要掌握好白醋的用量和其他相关技巧，以确保腌制出来的猪肚美味可口、安全卫生。
