腊肠刺孔的数量主要取决于个人口味和烹饪方式。一般来说，刺孔的数量在12-24个之间都可以，但通常建议刺7-10个孔。
刺孔的目的是为了让腊肠在烹饪过程中更容易入味，并且能够保持其形状和质感。以下是一些建议：
刺孔位置：建议在腊肠的表面均匀地刺几个小孔，不要刺得太深或太浅。
刺孔数量：一般来说，刺7-10个孔比较合适。如果喜欢更入味的感觉，可以多刺几个；如果喜欢口感紧实一些，可以少刺几个。
刺孔工具：可以使用针管或者专门的刺孔工具进行刺孔。在使用前需要消毒。
注意事项：刺孔时要小心，避免误伤自己或他人。***刺孔后的腊肠需要放置在阴凉通风处晾干，避免阳光直射和高温环境。
***刺孔的数量应根据个人口味和烹饪方式进行调整，以达到**的效果。
