腊菜腌制的盐量应根据个人口味和腌制条件进行调整，但通常建议的盐量如下：
标准盐：每公斤腊菜需要约100克的食用盐。
加碘盐：如果使用加碘盐，每公斤腊菜需要约80克的食用盐。
***腌制腊菜时还需要注意以下几点：
腌制前将腊菜洗净，用食盐腌制，每公斤腊菜需配比50克食盐。
腌制时将腊菜和盐混合均匀，放入干净的容器中，盖上盖子，并放在阴凉、通风、避光处腌制。
腌制过程中要避免阳光直射和水浸入，以免降低腊菜品质。
腌制时间一般为20天左右，期间要翻动一次，以防腊菜变质。
腌制完成后，将腊菜取出晾晒至半干，再放入干净的容器中备用。
***在腌制腊菜时，可以根据个人口味适当调整盐量，但要注意腌制条件和时间，以确保腊菜的品质和安全。
