腌制咸鹅蛋时放多少酒并没有固定的标准，因为这取决于个人的口味偏好和腌制条件。一般来说，腌制咸鹅蛋时可以加入适量的白酒或黄酒，这些酒可以起到去腥增香的作用，使腌制出来的鹅蛋更加美味可口。
具体来说，如果是用黄酒腌制，大约30克黄酒可以腌制出20个左右的咸鹅蛋；如果是用白酒腌制，大约50克白酒可以腌制出20个左右的咸鹅蛋。当然，这只是一个大概的参考范围，实际腌制时还需要根据个人口味进行调整。
***腌制咸鹅蛋时还需要注意以下几点：
酒的度数：选择高度数的白酒，因为高度数的白酒腌制出来的咸鹅蛋口感会更加醇厚。
腌制时间：腌制时间需要根据个人口味进行调整，一般来说腌制时间越长，咸鹅蛋的味道越浓郁。
鹅蛋的处理：在腌制前需要对鹅蛋进行清洗和处理，去除表面的污垢和杂质，以免影响腌制效果。
***在腌制咸鹅蛋时，可以根据个人口味和实际情况适量加入白酒或黄酒，同时注意腌制时间和鹅蛋的处理，以获得**的腌制效果。
