腌制蒜苔的盐量可以根据个人口味进行调整，但通常建议的盐量是每公斤蒜苔使用150克的盐。具体来说，如果是用盐腌制蒜苔，建议的比例是500克蒜苔加250克盐。这样的比例可以确保蒜苔均匀地吸收盐分，同时也不会过咸。

另外，也可以根据蒜苔的品种和生长环境来调整盐量。例如，在夏季高温天气下，蒜苔容易变质，可以适当减少盐量。***腌制过程中要注意通风散热，防止蒜苔在腌制过程中发生霉变。

***还需要注意以下几点：

  1. 蒜苔要清洗干净，去除泥沙等杂质。

  2. 盐要选用干净的粗盐，避免使用碘盐或调味品。

  3. 腌制过程中要用干净的工具和容器，避免交叉污染。

  4. 腌制时间要适中，不宜过长，以免蒜苔过于软烂。

***在腌制蒜苔时，要根据实际情况调整盐量，注意卫生和安全，确保腌制出来的蒜苔美味可口。